1tsp vanilla essence or vanilla extract 全部分類

紅酒蕃茄炖牛腩 or紅酒蕃茄牛腩湯or蕃茄牛腩煨面 by wqy

家常菜

牛腩,胡蘿卜,洋蔥,蘋果,蕃茄,土豆,紅酒,冰糖,京蔥,香葉,番茄醬,鹽,姜,蒜,芝士片,面條

綜合評分 8.2

紅薯or地瓜配泡菜——《請回答1988》里最容易復刻的小食

中式早餐

紅薯/地瓜,辣白菜/泡菜蘿卜

綜合評分 9.1

榴蓮or芒果千層蛋糕（八寸）

蛋糕

餅皮部分,雞蛋,細砂糖,麪粉,黃油,牛奶,奶油層,淡奶油,糖,榴蓮

綜合評分 7.7

餃子（or薺菜酸湯水餃）

餃子

豬肉,薺菜,蔥末,薑末,鹽,胡椒粉,雞精,白糖,香油,料酒

綜合評分 7.2

濃郁黑巧克力慕斯OR冰淇淋【無蛋無奶無凝固】

慕斯

單位,60%左右黑巧克力,淡奶油,細砂糖（喜苦可不加）,酒（推薦威士忌，不喜酒也可不要）,（酒漬）蔓越莓幹,OREO（可不加）

綜合評分 9.9

辣炒指甲貝or花哈

辣

指甲貝,大蒜,紅米辣,幹辣椒,蔥,姜,泡椒,耗油,白糖,韭菜

綜合評分 9.3

親子飯 or 日式雞肉蓋澆飯

日式

帶皮雞腿肉去骨,鹽,dashi (見之前文章『牛肉丼』),日本醬油,蜂蜜,清酒,蔥,雞蛋

綜合評分 9.0

Coffee or Tea

咖啡

茶葉,粉豆掛耳包,水,其它

綜合評分 7.7

Pierre Herme的草莓or覆盆子慕斯（附意式蛋白霜做法）

慕斯

●●慕斯材料,覆盆子/草莓,檸檬,吉利丁,意式蛋白霜,液狀鮮奶油,●●120g意式蛋白霜,1.2個蛋白,砂糖,水

綜合評分 9.9

哈靈麪館的牛蛙面or飯澆頭

面

洗淨切件的牛蛙,尖辣椒,薑絲,蒜頭,白胡椒粉,料酒,生粉,生抽,白砂糖,鹽

綜合評分 8.4